封开外贸网站制作定制，外贸网站开发公司

封开盐焗杏花鸡制作过程?

沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

简介：盐焗杏花鸡是肇庆市封开县的一种特色美食，以封开杏花鸡为主要原料，经过盐焗的方式烹制而成。特点：盐焗杏花鸡保留了杏花鸡的原始风味，其肉质鲜嫩、皮脆肉滑，搭配上独特的盐焗香味，令人食欲大增。这些特产小吃不仅口味独特，而且具有悠久的历史和文化底蕴，是肇庆地区不可或缺的美食文化代表。

封开杏花鸡 杏花鸡得名于肇庆封开杏花镇。由于当地农民将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食，杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，可通过烧、焖、炒、蒸、炖、煲、盐焗等烹饪方法制作成各式美味佳肴。其中，以杏花白切鸡做法为最佳。

四会茶油鸡（地方秘制）特点：用四会特产山茶油烹制，鸡肉皮脆肉嫩，带有茶油清香。推荐理由：茶油独特香气是点睛之笔，四会江谷镇的农家乐可尝到。 封开杏花鸡（广东三大名鸡之一）特点：骨细皮薄，白切或盐焗最能体现原汁原味。推荐理由：国家地理标志产品，肉质远超普通鸡肉。

成品甘香松脆，色泽鲜明，呈淡黄色。 四会濑粉 四会濑粉是肇庆的传统民间特色小吃，有着悠久的历史。 它选用粘米粉为主要原料，配以高汤和各种调料，食用时汤鲜味美，口感极佳。此外，肇庆还有德庆五福鸡、罗董牛肉干、盐焗杏花鸡等特色美食，这些美食各具特色，都是肇庆不可错过的美味。